浙北大酒店全力保障防疫一線團體用餐供應(yīng)
在抗擊新冠肺炎疫情工作的特殊時期,為保障防疫一線工作人員在防疫工作期間能吃上營養(yǎng)可口又安全放心的飯菜,避免人員密集就餐,防止群體性聚餐可能引發(fā)的風(fēng)險,浙北大酒店主動擔(dān)當(dāng),與相關(guān)部門積極溝通,面向防疫一線提供集體用餐及配送服務(wù),全力保障防疫工作大后方。
一是克服困難全力保供。浙北大酒店公司旗下餐飲本部、南太湖店、都市聚落餐飲、市民服務(wù)中心餐廳等7家餐飲單位員工200余人火線復(fù)工,精選供餐品種,加班加點裝盒配送,每天為防疫一線、志愿者服務(wù)點及參加堅守防疫崗位的機關(guān)、團體和企事業(yè)單位提供盒飯4600份;二是嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全。嚴(yán)格執(zhí)行《疫情防控期間吳興區(qū)團體餐飲預(yù)訂服務(wù)方案》,按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》以及市、區(qū)政府關(guān)于防控新型冠狀病毒疫情工作的相關(guān)要求,認(rèn)真落實各項防控措施,嚴(yán)格落實食材采購進貨查驗和索證索票,嚴(yán)格落實原材料新鮮、當(dāng)餐制作當(dāng)餐配送及菜肴留樣制度,確保用餐食品的質(zhì)量和安全;三是做好防疫消毒工作。在做好職工全面消毒和個人防護的基礎(chǔ)上,配備防疫用品和消毒人員,做好每日消毒、人員測溫、口罩佩戴、食品檢測等個人及公共區(qū)域消毒工作。